焦がしキャラメルの香ばしくて上品な甘さ

APPLECHANのアップルパイに使うりんごは、国産のりんごをシーズンに合わせ、その時々に美味しいものを使っています。使うりんごはあえて大きめのサイズにカット。アップルパイを口に入れたときに、しっかりとしたりんごの食感を感じていただけます。

また、カットしたりんごを煮る際には、先に砂糖を丁寧にキャラメリゼしてから使っています。砂糖をキャラメリゼすることで、上品なだけではなく香ばしい甘さを感じていただけます。

自家製のチャイソースを使ったカスタードクリーム

アップルパイに包み込むカスタードクリームに、濃厚で深みのある味わいをプラスするのが、当店オリジナルブレンドの紅茶です。紅茶にシナモンなど8種類のスパイスを加え、当店でアップルパイに最適な味わいになるよう、試行錯誤しブレンドしました。

国産バターをたっぷりと使った自家製パイ生地はサクサクモチモチ。満足感が違います。サクサクモチモチの生地の中でキャラメリゼされた上品で香ばしいりんごと、スパイス香る紅茶の織り成す味わいをお楽しみください。

幾重にも重なる深みのある大人のミートソース

赤ワインと自家製のトマトソースで豚ひき肉を煮込んだミートソース。トマトソースは、香味野菜をふんだんに使ったパセレッティで人気のパスタ用トマトソース。野菜の旨味が凝縮したソースがひき肉を引き立てます。

また、隠し味にはフェンネルシードと、アップルパイを作る際のりんごの煮汁を忍ばせております。フェンネルシードの甘くスパイシーな香りとプチプチとした食感に加え、りんごの上品な甘みがミートソースに深みを与えてくれます。

生地とソースを引き立たせるポルチーニの香り

トマトソースとも相性のよいイタリア産ポルチーニ茸を忍ばせて挽き肉の旨味を倍増させました。ポルチーニ茸は世界三大キノコのひとつ。イタリアの松茸と称されるほどの香りのよさが特徴です。

当店のミートパイは、特製ミートソースとバターたっぷりのサクサク生地が特徴。それぞれの味をうまく引き立ててくれるのがポルチーニ茸です。深い味わいのミートソースとバターの香り薫る生地の双方をうまく生かしてくれるポルチーニのハーモニーをお楽しみください。

片手で収まりきらないサイズ感

オーブンで焼いた後もリンゴの食感を感じるほど余すことなくパイの中に詰め込みました。
男性でも満足できるボリューム感！！！